Les chatons sont des inflorescences souples, généralement pendantes, caractéristiques de certains arbres appartenant aux familles des Fagacées et des Salicacées

Il existe des chatons mâles et des chatons femelles. Ils portent des fleurs simplifiées insérées à l’aisselle des bractées,

Les chatons apparaissent au tout début du printemps, généralement avant l’apparition des feuilles.

Chez ces plantes, les amentifères , la pollinisation est anémophile, c’est-à-dire que le transport du pollen, très abondant, est confié au vent. C’est pour l’homme une source d’allergies.

Pour nos photographes et promeneurs, les chatons sont l'annonce du printemps

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